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名詞解釋
油脂的改性
答案：
油脂的改性就是借助于物理化學(xué)手段，通過對(duì)動(dòng)物、植物油的加工，改變甘油三酸酯的組成和結(jié)構(gòu)，使油脂的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)發(fā)生改...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是皂類洗滌劑？
答案：
從廣義上講皂類洗滌劑是脂肪酸跟無機(jī)堿、有機(jī)堿起皂化反應(yīng)得到的產(chǎn)物。我們?cè)谌粘Ｉ钪兴傅姆试?，主要是高?jí)脂肪酸的鈉鹽或鉀...
