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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述山葡萄釀酒品種。
答案：
人工培育的“雙慶”“左山一”等。既具有野生山葡萄的特點(diǎn)，又有果香好的優(yōu)點(diǎn)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述山葡萄的特點(diǎn)。
答案：
釀造山葡萄酒的酵母必須經(jīng)過(guò)馴養(yǎng)，以適應(yīng)山葡萄酸高、單寧多、糖低的特點(diǎn)及適應(yīng)含二氧化硫的環(huán)境。
