問答題

【簡答題】佛教在飲食方面的戒律主要有哪些?

答案:

①托缽氣食制度;
②過午不食戒;
③素食規(guī)定;
④酒戒;
⑤進(jìn)食儀軌。

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問答題

【簡答題】菜肴的造型在裝盤設(shè)計(jì)的時(shí)候主要遵循哪些基本法則?

答案: ①對稱與平衡;
②多樣與統(tǒng)一;
③重復(fù)與漸次;
④節(jié)奏與韻律;
⑤對比與協(xié)調(diào)。
問答題

【簡答題】人生禮儀飲食風(fēng)俗是通過哪些方面體現(xiàn)出來的?

答案:

①生育飲食習(xí)俗;
②婚嫁飲食習(xí)俗;
③壽慶飲食習(xí)俗;
④賀慶飲食習(xí)俗;
⑤喪葬飲食習(xí)俗。

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