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單項(xiàng)選擇題

飲茶方法上的煮飲改為沖泡，通常被視為中國(guó)茶文化歷史上的一個(gè)轉(zhuǎn)折期，它始于（）

A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代

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單項(xiàng)選擇題

伊尹與商湯關(guān)于烹調(diào)方面的對(duì)話，就是飲食文化史上最早的文獻(xiàn)（）

A.《呂氏春秋·本味》
B.《禮記·內(nèi)則》
C.《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》
D.《尚書(shū)·酒誥》

單項(xiàng)選擇題

“鼎湖上素”作為一大菜系的代表菜之一，它出自于（）

A.四川
B.淮揚(yáng)
C.廣東
D.山東

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