名詞解釋

答案：也簡稱飯店意識是指從旅游飯店的性質(zhì)和業(yè)務特點出發(fā)，為了科學經(jīng)營飯店，達到為賓客服務的質(zhì)量標準，飯店從業(yè)人員應有的觀念意識...

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答案：

是飯店在自身的經(jīng)營過程中，通過培植、倡導、灌輸、塑造而形成的一種為全體員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。

答案：就是飯店管理機構(gòu)和管理者在認識客觀對象的前提下，執(zhí)行決策、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)等管理職能，形成最大的接待能力，保證飯店...