單項(xiàng)選擇題

飯店管理中預(yù)先確定目標(biāo)及方針，然后根絕目標(biāo)制定一整套詳細(xì)的實(shí)施方案，從而達(dá)到預(yù)定的管理目標(biāo)的是什么職能（）

A、計(jì)劃職能
B.組織職能
C.指揮職能
D.協(xié)調(diào)職能

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