問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】油脂的定義是什么？油與脂的區(qū)別是什么？

答案：

定義：混脂肪酸甘三酯的混合物。
區(qū)別：油脂在室溫下呈液態(tài)為油，呈固態(tài)為脂。
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