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問答題
【簡答題】舉例說明酶的大分子結合修飾的作用。
答案：
通過大分子修飾，酶分子的結構發(fā)生某些改變，酶的特性和功能也將有所改變。可以提高酶活力，增加酶的穩(wěn)定性，降低或消除酶的抗原...
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問答題
【簡答題】敘述提高發(fā)酵產酶量的措施。
答案：
在酶的發(fā)酵生產中，為了提高產酶率和縮短發(fā)酵周期，最理想的合成模式應是延續(xù)合成型。首先可以通過基因工程和細胞工程等先進技術...
