問答題

【簡答題】簡述生物轉(zhuǎn)化的毒理學(xué)意義。

答案： 化學(xué)物生物轉(zhuǎn)化是一個連續(xù)的動態(tài)變化過程，同時具有兩重性，既具有減毒滅活作用，又具有增毒和代謝活化作用。一種化學(xué)物對機體損...
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【簡答題】食品中的植物性毒素主要有哪些？
答案： （1）致甲狀腺腫物
（2）生氰糖苷
（3）蠶豆病毒素和山黧豆
（4）外源凝集素和過敏原
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