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【簡答題】簡述食品中毒物的主要來源和途徑。
答案:
(1)農(nóng)藥污染:有機氯農(nóng)藥、有機磷農(nóng)藥、氨基甲酸酯類農(nóng)藥、菊酯類農(nóng)藥等;
(2)工業(yè)三廢污染:工業(yè)三廢是指廢水...
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答案:
生物性、化學性和物理性。
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【簡答題】簡述生物標志物及其分類。
答案:
(1)生物標志物是指毒物進入宿主后,經(jīng)過一定時間,可以檢測到的組織成分的變化或器官、細胞功能的改變,可以指示毒物從暴露到...
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