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食不厭精,膾不厭細
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孔子語,典出《論語·鄉(xiāng)黨》。本意為祭祀用的飯要盡可能做到每一粒米都完整,作膾的肉料要切的盡可能均勻適度。
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三日入廚下,洗手作羹湯。未諳姑食性,先遣小姑嘗
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此詩為唐代一首著名的《新嫁娘詞》,中國歷史傳統(tǒng)是家中飲食事務由婦女負責,禮俗新婦結(jié)婚三日即要承擔起廚事工作。新婦為討得婆...
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小康層
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