填空題

茶葉中的（），大豆中的（）可能有預防腫瘤的作用。

答案： 茶多酚；皂苷
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填空題

適宜攝入量一般大于（），而小于（）。
答案： 平均需要量EAR；可耐受最高攝入量UI
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成人能量消耗除用于（）外、還用于（）、（）。
答案： 食物特殊動力作用；基礎代謝；體力活動的能量代謝
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