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法式炸面包粒,主要用于()的配菜。
A.沙拉或湯菜
B.魚蝦
C.主菜
D.點(diǎn)心
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單項選擇題
煮意面時在鍋里放入少量的油脂的可以防止()
A.糊化
B.粘連
C.溶解
D.結(jié)塊
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單項選擇題
煮意式實心粉,最好要用()煮制,可以縮短煮制時間。
A.堿水
B.鹽水
C.糖水
D.冰水
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