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微生物發(fā)酵機理是指微生物通過其代謝活動,利用基質合成人們所需要的產(chǎn)物的內(nèi)在規(guī)律。
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種子罐的級數(shù)越少越有利于簡化工藝和便于控制,并可減少多次移種帶來的染菌機會。因此,在發(fā)酵工業(yè)中實行一級發(fā)酵即行。
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任何一種粉碎機,都是幾種方法的結合,這樣最有效。
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