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填空題
《隨園食單》中的菜譜部分共有12章組成,記述了()種特色風(fēng)味菜點(diǎn)。
答案:
326
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填空題
《隨園食單》中的烹飪?cè)聿糠?,分別為須知單和()兩章,系統(tǒng)地總結(jié)中國(guó)古代烹飪技術(shù)的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
答案:
戒單
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填空題
《隨園食單》為清代烹飪名著,作者是()。
答案:
袁枚
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