首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
填空題
宰殺禽鳥首先要割喉放血,這一操作的基本要求是(),刀口越小越好,以確保順利放血和活禽的迅速死亡。
答案:
割喉的位置要準(zhǔn)確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
填空題
清蒸原條鱸魚要運(yùn)用()取臟法宰殺去內(nèi)臟。
答案:
鰓取法(夾鰓取臟法)
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
填空題
在配菜的量的配合中,所謂配多種料,是指菜肴由兩種或兩種以上居同等地位的原料所組成,彼此不分主次,用量()。
答案:
大致相等
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題