A.一般Aw<0.7時(shí)不能生長
B.環(huán)境相對(duì)濕度低于70%有利于產(chǎn)毒
C.多數(shù)產(chǎn)毒溫度低于最適生長溫度
D.食品成分對(duì)其生長有一定影響
E.可通過降低氧氣含量來抑制霉菌生長
A.低溫長時(shí)消毒法
B.高溫短時(shí)消毒法
C.超高溫消毒法
D.高溫滅菌法
E.冷凍干燥法
A.黃曲霉毒素
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲菊酯類
D.有機(jī)氯
E.單端孢霉烯族化合物