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問答題
【簡答題】準(zhǔn)確收集社區(qū)基礎(chǔ)資料是公共營養(yǎng)師的基本能力,請問社區(qū)基礎(chǔ)資料內(nèi)容包括哪些?
答案:
社區(qū)基礎(chǔ)資料的內(nèi)容包括:
(1)人口調(diào)查資料
(2)健康資料
(3)經(jīng)濟(jì)狀況
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問答題
【簡答題】稱重法是膳食調(diào)查最常用的方法之一,而食物稱重記錄表的設(shè)計是開展稱重法膳食調(diào)查的重要部分,請問:1、稱重法的概念是什么?2、食物稱重記錄表的設(shè)計原則有哪些?
答案:
1、稱重法是通過食物成分計算攝取的能量和各種營養(yǎng)素的種類和數(shù)量,借此來評定能量和各種營養(yǎng)素是否達(dá)到供給量標(biāo)準(zhǔn)的要求,以及...
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