雞汁快餐店生產(chǎn)線
生產(chǎn)冷凍午餐的公司運(yùn)作部經(jīng)理接到了大量來(lái)自超市有關(guān)對(duì)公司雞汁午餐不滿的抱怨。之后,經(jīng)理要求他的助手小安調(diào)查此事并提交建議報(bào)告。
小安的第一個(gè)任務(wù)是判斷是什么原因?qū)е铝诉@么多抱怨。調(diào)查結(jié)果表明,大量的抱怨集中在五個(gè)方面:裝量不足,漏裝配料,撒出/混合配料,味道不正以及封裝不合格。接下來(lái),他從兩條生產(chǎn)線上抽取午餐樣品,并逐個(gè)檢查,對(duì)所發(fā)現(xiàn)的缺陷做出記錄。這些結(jié)果如下表所示。這些數(shù)據(jù)是通過(guò)對(duì)大約820個(gè)午餐樣本進(jìn)行檢查得到的。
小安應(yīng)該向經(jīng)理反映寫什么呢?
某物流中心原來(lái)基本上是以手工操作為主,現(xiàn)在隨著規(guī)模逐漸擴(kuò)大,正準(zhǔn)備采用以機(jī)械操作為主的工作方式。有關(guān)成本數(shù)據(jù)如下:
(1)手工操作
固定成本:15000元/年;
可變成本:82元/件,其中材料35元,人工35元,其余12元。
(2)機(jī)械操作
固定成本:800000元/年;
可變成本:58元/年,其中材料35元,人工12元,其余10元。
如何確定應(yīng)該采用何種操作方式?