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葡萄糖不屬于:()
A.醛糖
B.單糖
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D.己糖
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下列物質(zhì)能與高級脂肪酸反應(yīng)生成酯的是:()
A.乙醇
B.甘油
C.乙酸
D.苯酚
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油脂的硬化屬于:()
A.加成反應(yīng)
B.氧化反應(yīng)
C.取代反應(yīng)
D.酯化反應(yīng)
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