判斷題

飲食業(yè)的經(jīng)營活動受到季節(jié)，氣候，溫度，節(jié)假日，交通條件等。

答案：錯誤

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飲食業(yè)的整體設(shè)計包括：店堂的命名，外觀設(shè)計，店內(nèi)布局。

答案：正確

直線職能制一般適用于大、中型飲食企業(yè)。

答案：正確