單項(xiàng)選擇題

茄子、柿子的呼吸強(qiáng)度高的部位是（）

A.果皮
B.果蒂
C.果肉
D.種子

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單項(xiàng)選擇題

將新鮮采收的產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏或加工以前迅速除去田間熱，將其品溫降低到適宜溫度的過程稱為（）

A.散熱
B.預(yù)冷
C.晾曬
D.假植

蜜棗加工一般不要破壞原料的表皮，防止煮爛。

答案：錯(cuò)誤

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