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填空題

棉花植株中，除（）外，各部均有腺體分布，腺體一般呈黑色點(diǎn)狀，球形或卵圓形，直徑100-400微米。

答案：花粉，種皮和木質(zhì)部

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棉酚的分子式為（），分子量518.4，純的棉酚為黃色結(jié)晶棉酚對(duì)人及反芻動(dòng)物均有毒性，0.15％-0.20％即引起嚴(yán)重中毒；國際衛(wèi)生組織規(guī)定，棉仁中游離棉酚含量的食用安全標(biāo)準(zhǔn)為（）％。

答案： C₁₀H₃₀O₈；0.02-0.04

棉籽蛋白中含有較全面的氨基酸組成，人體必須的（）種氨基酸基本均能達(dá)到聯(lián)合國糧農(nóng)組織的標(biāo)準(zhǔn)。棉油中不飽和脂肪酸含量高，油酸和亞油酸的含量共達(dá)（）％。

答案： 8；71.7

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