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問(wèn)答題
【論述題】影響發(fā)酵過(guò)程的因素有哪些？在發(fā)酵工業(yè)中，如何進(jìn)行發(fā)酵過(guò)程工藝控制？
答案：
溫度：溫度對(duì)微生物的影響是多方面的。首先，溫度影響酶的活性。溫度也能影響生物合成的途徑。此外，溫度還會(huì)影響發(fā)酵液的物理性...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述谷氨酸發(fā)酵機(jī)理。
答案：
機(jī)理：谷氨酸的生物合成途徑大致是：葡萄糖經(jīng)糖酵解（EMP途徑）和己糖磷酸支路（HMP途徑）生成丙酮酸，再氧化成乙酰輔酶A...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述生物質(zhì)能源具有的特點(diǎn)及開(kāi)發(fā)利用的意義。
答案：
特點(diǎn)：
1、燃放時(shí)污染小。
2、蘊(yùn)含量巨大，可再生。
3、具有普遍性、易取性特點(diǎn)。
1、燃放時(shí)污染小。
2、蘊(yùn)含量巨大，可再生。
3、具有普遍性、易取性特點(diǎn)。
