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食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查結(jié)果分為合格與不合格。
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一個CCP可用于控制一種以上的危害;一個以上CCP可用來控制同一種危害。
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在實(shí)施7個HACCP原理前,需要指定一名HACCP小組組長,并組建HACCP小組。
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