單項(xiàng)選擇題

制作巧克力慕斯杯時(shí)表面澆巧克力醬（）克。

A.25
B.30
C.10
D.15

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單項(xiàng)選擇題

制作芒果慕斯杯時(shí)奶油球上擠芒果醬（）克。

A.15
B.28
C.16
D.18

多項(xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)會導(dǎo)致奶油出水（）

A.沒放酒
B.奶油溫度過低時(shí)打發(fā)的
C.長時(shí)間常溫存放
D.打發(fā)時(shí)間短

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