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所有醛、酮均能與亞硫酸氫鈉發(fā)生加成反應,生成白色結(jié)晶。
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醛、酮可與氫氣加成發(fā)生還原反應而生成相應的醇,醛加氫后被還原生成仲醇,而酮還原生成伯醇。
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羥醛縮合反應是指在稀堿的催化下,含有α-H的醛可與另一分子醛發(fā)生加成反應,生成β-羥基醛的反應。
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