多項(xiàng)選擇題

烹飪的作用包括（）。

A.殺菌消毒
B.使生變熟
C.促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分分解，利于消化
D.調(diào)解色澤、增加美感
E.調(diào)合滋味

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