填空題

具有（）、（）、（）結(jié)構的黃酮類成分，可與金屬鹽類發(fā)生絡合反應，常用的鋁鹽是（），鉛鹽是（）和（）。

答案： 3羥基、4羰基；5羥基、4羰基；鄰二酚羥基；三氯化鋁；中性醋酸鉛；堿式醋酸鉛

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黃酮類化合物因分子結(jié)構中具有（）而顯酸性，其酸性強弱順序為（）>（）>（）>（）；并可被聚酰胺吸附，而與不含（）的成分得到分離

答案：酚羥基；7，4'-二羥基黃酮；7或4'-羥基黃酮；一般羥基黃酮；5-羥基黃酮；酚羥基

在（）、（）、（）黃酮類化合物苷元中，因含有（），故均有旋光性。

答案：二氫黃酮；二氫黃酮醇；黃烷醇；手性碳原子