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使用藥物殺滅蟲(chóng)害應(yīng)注意1.()2.()3.()
答案:
不得在食物加工期間使用;用藥后,場(chǎng)所內(nèi)的任何設(shè)備、食具及食物接觸面均須徹底清潔;用藥時(shí)要將所有食物和工用具蓋好加以保護(hù)
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填空題
根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定,對(duì)于從事現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤的人員應(yīng)做到的衛(wèi)生要求,操作前應(yīng)(),操作時(shí)()。
答案:
洗手并消毒,佩戴口罩
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鹽鹵作為食品添加劑可以用于()中。
答案:
豆制品制作
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