填空題

根據(jù)原料的種類和用途，解凍可以采用（）、（）、（）三種不同的形式

答案： 完全解凍 半解凍 高溫解凍
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答案： 火上燒燎 清水浸泡回軟去內(nèi)臟 小火煮制發(fā)透 低溫環(huán)境中封閉存放
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