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【簡答題】油脂的含皂量測定的主要儀器及操作步驟。
答案:
桓溫水浴鍋、外用電爐、微量滴定管、量筒、燒杯、錐型瓶、分析天平0.0001g、天平:感量為0.01g。操作步驟:
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【簡答題】280℃加熱實驗的操作方法與現(xiàn)象判斷。
答案:
操作方法:用燒杯盛取油脂在電熱板上緩緩加熱,15min之內達到280℃,觀察其油色,油色不變無析出物具有一級油脂特征;油...
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【簡答題】粗蛋白質測定的主要儀器、試劑及主要步驟。
答案:
主要儀器有:凱氏微量定氮儀、凱氏瓶、蒸汽發(fā)生器、外用電爐、微量滴定管、移液管、溶量瓶、洗器瓶、量筒、吸耳球等。
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