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單項(xiàng)選擇題
滇紅毛茶制造工藝流程是:鮮葉→萎凋→揉捻→()→干燥。
A.篩分
B.殺青
C.發(fā)酵
D.毛火
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單項(xiàng)選擇題
剛從茶樹(shù)上采下的鮮葉,含水均較高,一般都在()左右。
A.60%
B.75%
C.80%
D.85%
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單項(xiàng)選擇題
衡量鮮葉質(zhì)量的指標(biāo)主要是指()。
A.嫩度、鮮度
B.鮮度、勻度
C.嫩度、凈度
D.嫩度、勻度、凈度、鮮度
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