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烹飪?cè)系馁Y源是不用保護(hù)的。
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家畜肉中的脂肪含量與風(fēng)味有關(guān),脂肪含量少,肉質(zhì)發(fā)硬,同時(shí)風(fēng)味會(huì)好點(diǎn)。
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野獸野禽有嚴(yán)格的捕捉范圍,要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家制定的有關(guān)野生保護(hù)動(dòng)物的法律、法規(guī)。
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