問答題

【簡答題】氨基酸的聯(lián)合脫氨基作用是什么？

答案： 氨基酸在轉(zhuǎn)氨基和氧化脫氨基的聯(lián)合作用下，脫去氨基生成α-酮酸和氨的過程。
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【簡答題】簡述蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)的消化過程。
答案： 小腸是蛋白質(zhì)消化的主要部位，蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)經(jīng)胰液及小腸黏膜細胞分泌的多種蛋白酶及肽酶的共同作用下，進一步水解為氨基酸。
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【簡答題】什么是主動轉(zhuǎn)運？
答案： 某些營養(yǎng)成分必須要逆濃度梯度的方向穿過細胞膜，這個過程為主動轉(zhuǎn)運，主動轉(zhuǎn)運需要消耗能量并需載體協(xié)助。
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