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搟是運用各種()將坯料制成不同形態(tài)的工藝過程。
A、棗核
B、桃子
C、走槌
D、面杖
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單項選擇題
搓形的面劑一般較小,一次搓()個面劑。
A.1
B.2
C.3
D.4
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單項選擇題
攤是將較為稀軟或()的面坯放在已加熱的平鍋內(nèi),經(jīng)旋轉(zhuǎn)使坯料形成圓形制品的方法。
A、粉狀
B、糊狀
C、粒狀
D、團狀
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