問答題

【簡答題】在鍋式熬堿過程中為什么會產生溢鍋現(xiàn)象？

答案： 所謂溢鍋是指鍋內液體產生大量氣泡來不及破碎而溢出鍋外的現(xiàn)象，產生溢鍋的原因主要有兩個：
（1）溶液在熬制過程中...
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問答題

【簡答題】在大鍋熬煮固堿的工藝中，成品堿中Na2CO3含量高的原因是什么？
答案： （1）熬煮時間過長，使堿液吸收空氣中的CO2，生成Na2CO3
問答題

【簡答題】在熟煮固堿時為什么要做到密封操作？
答案：

主要是防止煙道氣，空氣和堿液接觸，因為堿能吸收二氧化碳生成碳酸鈉而影響成品的質量。
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