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判斷題

食堂操作人員應(yīng)定期組織體檢，人員操作時(shí)須穿工作服戴衛(wèi)生帽

答案：正確

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物品存放間應(yīng)通風(fēng)良好，物品緊靠墻放置、分類存放，門口設(shè)置防鼠擋板

答案：錯(cuò)誤

食堂地面水泥硬化或鋪瓷磚，不得有積水。鍋臺(tái)四周面案板挨墻處貼白瓷磚，便于清潔衛(wèi)生

答案：正確

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