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填空題

微波加熱原理是利用水分子在微波場中的快速旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生的摩擦熱從而給食品加）。高頻波加熱原理與微波相同，這兩種加熱也稱為（）加熱。

答案：介電感應

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在外加電場條件下，使帶不同荷電性質(zhì)的散粒體產(chǎn)生分離，這種方法稱為（）。

答案：靜電分離

散粒體的變形包括（）和（）兩種基本形態(tài)。（）變形指顆粒間的相互位移，是不可能恢復的；彈塑性變形是指顆粒本身的可恢復和不可恢復的變形。

答案：結(jié)構(gòu)變形；彈塑性變形；結(jié)構(gòu)