問答題

【簡答題】對較晚來就餐的客人應(yīng)該怎樣接待？

答案： ⑴要更加熱情，不能有任何不耐煩、不高興的表示。
⑵要先請客人入座，然后和廚房聯(lián)系，再為客人介紹簡單、快速的菜...
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問答題

【簡答題】對急于趕車等著急用餐的客人怎樣接待？
答案： ⑴給客人介紹烹制簡單、快捷的菜式品種，此種情況下，“快吃、吃飽”比“細(xì)吃、吃好&rd...
問答題

【簡答題】西餐早餐有哪幾類食品和飲品？
答案：

果汁、早餐包、蛋類、咖啡或茶、黃油、果醬。
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