問答題

【簡答題】請說出西式早餐套餐的種類？

答案：美式、歐式（或大陸式）早餐。

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【簡答題】請說出西式用餐程序？

答案：

一、頭盆
二、湯
三、色拉
四、主盆
五、甜點
六、咖啡或茶

多項選擇題

以下是餐飲部的基本任務是（）

A.提供賞心悅目的就餐環(huán)境
B.供應精致可口的菜肴食品
C.展示令人放心的清潔衛(wèi)生
D.提供恰到好處的優(yōu)良服務