問(wèn)答題

答案： ①微生物種類(lèi)繁多，酶的品種齊全；
②微生物繁殖快，生產(chǎn)周期短，酶的產(chǎn)量高；
③培養(yǎng)微生物的原料廉價(jià)，...

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答案：

①誘導(dǎo)合成作用；
②產(chǎn)物阻礙作用；
③分解代謝物阻礙作用。

答案： ①化學(xué)酶工程：指自然酶、化學(xué)修飾酶、固定化酶及化學(xué)人工酶的研究和應(yīng)用，由酶學(xué)原理與化工技術(shù)相互滲透、結(jié)合而形成；