單項選擇題

在淀粉糖生產(chǎn)過程中能夠將葡萄糖轉化為果糖的是哪種酶（）

A、葡萄糖淀粉酶
B、葡萄糖異構酶
C、脫支酶
D、a-淀粉酶

微信掃碼免費搜題