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判斷題

面粉之貯藏場(chǎng)所必須干凈，良好的通風(fēng)設(shè)備，設(shè)有老鼠出入的地方。

答案：正確

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冷藏或冷凍食品最好保持在一定溫度范圍內(nèi)。

答案：正確

含高量油脂的產(chǎn)品可放置于強(qiáng)烈燈光或日光下。

答案：錯(cuò)誤