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判斷題

n-3系列則是由α-亞麻酸（ALA）衍生而來，其主要體內(nèi)代謝物有二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸。

答案：正確

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生產(chǎn)微生物油脂時，培養(yǎng)基中C/N對油脂的積累影響較大，一般情況下培養(yǎng)基中含氮量越高，則細胞中蛋白質(zhì)含量越高，而且碳含量越高，油脂積累量越高；

答案：正確

n-3PUFA對人體有益，人體攝入越多越好。

答案：錯誤

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