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谷類食品需強(qiáng)化(),豆類或油料作物食品需強(qiáng)化()。
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賴氨酸;蛋氨酸
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棉子蛋白的脫毒方法有()、()、()、()等。
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濕熱處理法;化學(xué)添加劑法;發(fā)酵處理法;溶劑浸出法
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生產(chǎn)血制品中,血的穩(wěn)定劑主要有()、()、()、()等。
答案:
氯化鈉;氟化鈉;磷酸鈉;焦磷酸鈉
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