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蛋殼結(jié)構(gòu)中含碳酸鈣鹽的部分是()。
A.角質(zhì)層
B.外蛋殼膜
C.蛋殼膜
D.蛋殼
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單項(xiàng)選擇題
蛋清結(jié)構(gòu)中含磷酸基的糖蛋白是()。
A.卵清蛋白
B.伴清蛋白
C.卵球蛋白
D.卵類黏蛋白
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單項(xiàng)選擇題
蛋黃經(jīng)離心分為顆粒沉淀和上清液兩部分,上清液中含量最多的是()。
A.卵黃高磷蛋白
B.卵黃脂磷蛋白
C.卵黃蛋白
D.低密度脂蛋白
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