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單項選擇題

豆坯濕熱處理（Alcon工藝）的主要目的是（）

A.減少浸出毛油中磷脂含量
B.減少浸出毛油中非水化磷脂含量
C.降低浸出毛油的酸價

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單項選擇題

大豆脫皮率高低是影響豆粕（）的最主要因素。

A.蛋白質(zhì)含量
B.纖維素含量
C.油脂殘留量

單項選擇題

適合于葵花籽剝殼的設(shè)備是（）

A.齒輥剝殼機
B.刀板剝殼機
C.離心剝殼機

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