A.物理 B.化學(xué) C.心理 D.生物
A.肉用雞、蛋用雞、藥用雞、蛋肉用雞 B.本地雞、外地雞、外國(guó)雞、雜交雞 C.清遠(yuǎn)雞、龍門(mén)雞、湛江雞、江西雞 D.小雞、雞項(xiàng)(小母雞)、閹雞、老雞
A.原料燉前必須先除去異味和雜質(zhì) B.燉制時(shí)應(yīng)加蓋 C.必須用猛火燉制 D.燉盅里加進(jìn)的最好是沸水或者熱水