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多項選擇題

我國的面點主要分為（）類

A.廣式
B.蘇式
C.京式
C.川式
D.海派

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多項選擇題

面粉中的面筋力是由（）構(gòu)成的。

A.麥粉蛋白
B.麥膠蛋白
C.麥麩蛋白
D.麥清蛋白

多項選擇題

浮雕可分為（）

A.凸雕
B.整雕
C.凹雕
D.鏤空雕